Artigos científicos

Revista da Associação Portuguesa de Horticultura

Dieta Mediterrânica, Património Imaterial da Humanidade

Maria Manuel Valagão

2011

Neste artigo abordaremos a actualidade da candidatura portuguesa da Dieta Mediterrânica a Património Imaterial da Humanidade da UNESCO, bem como o papel e a importância dos produtos hortícolas neste modelo alimentar, quer nos já conhecidos benefícios para a saúde individual, quer na sustentabilidade dos territórios rurais e na salvaguarda do património cultural alimentar.