A Université de Tours recebe nos dias 11, 12 e 13 de junho a Dixième Convention Internationale d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation, reunindo investigadores de todo o mundo para discutir os vínculos entre alimentação, cultura, tradição e inovação.

O evento propõe uma abordagem multidisciplinar sobre o património alimentar e os seus desafios contemporâneos. A investigadora do IELT, Inês de Ornellas e Castro, integra o programa com a comunicação Shall we toast? “Nunc est bibendum”.

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