Ana Marques Pereira

 

Licenciada em Medicina e especialista em Hematologia. Investigação na área de História da Alimentação com vários livros publicados como Mesa RealCozinhas. Espaço e Arquitectura, A manteiga em Portugal, capítulo Ofícios de Boca na Casa Real Portuguesa (Séculos XVII e XVIII)”, no livro Mesa dos Reis de Portugal Licores de Portugal (1880-1980) Do comer e do falar, Ginjinha Portuguesa/Portuguese Ginjinha, catálogo Licores de Portugal. Coleção Ana Marques Pereira. Responsável pelo blogue “Garfadas online”. Apresentou mais de 50 comunicações orais e cursos na área da História da Alimentação.