Jorge de Matos licenciou-se em História – Variante de História da Arte (Faculdade de Letras – Universidade de Lisboa – Lisboa, 1992), pós-graduou-se em Sociologia do Sagrado e do Pensamento Religioso (Instituto de Sociologia e Etnologia das Religiões – Departamento de Sociologia – Faculdade de Ciências Sociais e Humanas – Universidade Nova de Lisboa – Lisboa, 1994) e em Etnologia Portuguesa Contemporânea (Faculdade de Ciências Sociais e Humanas – Universidade Lusófona de Humanidades e Tecnologias – Lisboa, 2010), e doutorou-se honoris causa em História (Academia de Santo Estêvão de Jerusalém de Ciências, Letras e Artes – São Paulo, Brasil, 2006; Universidade Internacional Aberta “Generalíssimo Sebastián Francisco de Miranda” – Município de Juan Antonio Sotillo, Cidade de Puerto La Cruz – Estado de Anzoategui, Venezuela, 2014). Concluiu ainda os cursos especializados de: Estudos Olisiponenses (Universidade Autónoma de Lisboa, 1995), Genealogia e Heráldica (Instituto Português de Heráldica – Lisboa, 1995; Universidade Moderna – Lisboa, 1996), História e Doutrina do Esoterismo Ocidental e Oriental (Instituto de Sociologia e Etnologia das Religiões – Departamento de Sociologia – Faculdade de Ciências Sociais e Humanas – Universidade Nova de Lisboa – Lisboa, 1999-2000), Novos Movimentos Religiosos e Esotéricos e New Age (Instituto de Sociologia e Etnologia das Religiões – Departamento de Sociologia – Faculdade de Ciências Sociais e Humanas – Universidade Nova de Lisboa – Lisboa, 2001), e Consultoria Filosófica (Gabinete Project – Lisboa, 2010).