Dia 12 de maio a Reitoria da Universidade NOVA de Lisboa recebe o encontro Alimentação em Transformação: Conversas sobre Consumo, Dietas e Sustentabilidade.
O modo como nos alimentamos está a mudar, influenciado por questões de saúde, ambiente, cultura e estilo de vida. Estas mudanças criam novas oportunidades, mas também desafios para a promoção de dietas saudáveis e sustentáveis. A investigadora Inês de Ornellas e Castro participa com a comunicação Influências da arte médica (até ao séc. XVIII) na evolução do gosto.
