A obra Alimentação, Natureza e Paisagem: Plantas Silvestres Alimentares, Aromáticas e Medicinais, coordenada pela investigadora do IELT Maria Manuel Valagão, foi publicada pelas Edições Tinta-da-china.

Esta publicação integra um catálogo formado pelas obras Algarve Mediterrânico. Tradição, Produtos e Cozinhas (2015) e Vidas e Vozes Do Mar e Do Peixe (2018).

Este livro é um guia para uma redescoberta do papel das plantas silvestres alimentares, aromáticas e medicinais. A obra contém fichas de caracterização de 80 plantas e ainda 3 capítulos sobre como produzir estas plantas e de as consumir, desde como cultivar um jardim comestível até a uma série de receitas, que, como já acontecia nos outros volumes, assentam em património oral.

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